Panerad rödspätta & krispig remouladyogurt
1. Sätt ugnen på 250grader
2. Klyfta 900g potatis, lägg på en plåt med bakplåtspapper. Ringla olja och strö salt. Högst upp i ugnen 18-25min
3. Remouladyogurten: finhacka 1/2 gul lök, tärna 1/2 gurka fint. Lägg allt i en skål. Blanda ner 2 1/2dl rysk yoghurt, 1tsk curry, 1/2tsk salt, 3/4tsk honung.
4. Värm 1förp haricots verts. Bryt bladen från en halv kruka krispsallad. Lägg allt på ett fat.
5. Krydda 600g rödspätta med salt & peppar. Vänd fisken i vetemjöl.
6. Stek fisken frasig ca 1-2min per sida.
Recept från linas barn matkasse !!
